Suiçmez "sokakta satılan süt'ü tüketmeyin!"

Edirne Merkez İlçe ve Süloğlu Süt Üreticileri Birliği (SÜTÜB) Başkanı Mustafa Suiçmez önemli bir konuya dikkat çekerek sokakta satılan sütlerin alınmaması gerektiğini ve sağlıksız olabileceğini ifade etti.

Edirne Süt Üreticileri Birliği olarak üreticilerinden alınan süt’ün soğuk zincir aracılığı ile tüketiciye ulaştırılması için uğraş verdiklerini ve bunda başarılı olduklarını belirten SÜTÜB Başkanı Mustafa Suiçmez sokakta satılan süt’ün soğuk zincirden uzak olduğunu ve direk olarak tüketiciye sunulmasının bakteri artışı anlamında zararlı olduğunu kaydetti.

Özelikle kendi süt sağım merkezlerine üretici tarafından getirilen hayvanların sistemli bir şekilde sağıldığını ifade eden Suiçmez süt’te en önemli maddenin süt ineğinde kullanılan antibiyotik olduğunu kaydetti.

Süt ineğinin olası bir rahatsızlık durumunda veteriner tarafından antibiyotik ilaç uygulaması yapıldığı ve bu ilacın direk olarak süte karışmasının söz konusu olduğunu açıklayan Suiçmez “antibiyotik öyle bir şey ki 3 gün kalıcı olanı da var, 33 gün kalıcı olanı da var.Biz süt’ü alırken somatik hücre dediğimiz olay var.Bunların tespiti pahalı olduğu için üretici zaman zaman bunu ihmal edebilir.Ancak bizde bu test kesinlikle yapılır.Somatik hücre sayısı 400 bin/mililitre ise sıkıntılı bir sınırdır ve yukarı çıkmaya başladıysa biz üreticiyi hemen uyararak bak arkadaş senin hayvanlarında bir sıkıntı var ve bunun adı hücre çürümesidir deriz ve sütünün sağlıklı olmadığı uyarısını yaparız.Fakat en tehlikelisi antibiyotikli süt’tür”diyerek vatandaşın sütte antibiyotik olup olmadığını maya tutmaması ile anlayabileceğini belirtti ve süt’ü kaynatarak içenlerin bunu anlama şansı olmadığını ifade etti.

Süt yoluyla insana geçen antibiyotiğin zararlarına da değinen Suiçmez “bir insan 10 mg antibiyotik alıyorsa büyük baş bir hayvan 100 mg antibiyotik alır buda ilerde bir hastalık baş gösterdiğinde virüse karşı savunmasız kalınabileceği anlamını taşır.Burada özellikle hamile bayanlarda çok ciddi tehlikesi var.Bu tür sütlerin satışının denetlenmesi lazım.Sokakta satılan sütte her türlü risk var” dedi ve “marketlerde çelik kazanlarda satılan sütün tüketilmesi daha doğrudur” şeklinde konuştu.

AB standartlarında hatta daha kaliteli süt üretimi yaptıklarını belirten Suiçmez “AB standartlarına göre bakteri sayısı 400 bin.Ancak biz 100 bin bakteri üretimi yapıyoruz.Yani soğuk zincirde bizde süt asla ve asla havayla temas etmiyor.Süt’ün havayla her temasında bakteri üremesi artıyor ve katlanarak gidiyor.Süt memeden çıktığında 30-40 bin bakteri vardır.Tankere gelene kadar 100 bin civarına gelebilir.200-250 bin bakteri normaldir.İddia ediyorum ki sokakta elinde güğümle satılan sütte 3-5 milyon bakteri vardır.Çünkü bakteri bu tür satışta çabuk ürüyor”dedi ve sokak süt’ünün  soğuk zincir dışında satıldığı için sorun teşkil ettiğini kaydetti ve marketlerdeki soğutuculu çelik kazanlarda satılan sütlerin kendi sütleri olduğunu ve sağlıklı olduğunu ifade etti.